Sop Ikan Ala Rie

terinspirasi ama tayangan "Ala chef", tiba-tiba rie ngiler, kepengen...dan langsung ke hero deh, belanja trus masak deh :-D...tapiiiii seperti biasa berhubung kemampuan masak rie msh amat sgt terbatas plus lupa2 ingat td apa aja yg dicemplungin, jadi deh sop ikan ala rie, modif sana sini...gpp yg penting hasilnya yummy..

rie ga pelit kok, nih rie kasih contekannya

Bahan

1. Ikan kuwe' (nih ikan mirip kyk ikan bulat klo d belitung)
2. kerang tahu
3. bawang bombay, potong kecil2x
4. bawang putih, iris halus
5. cabe rawit, iris serong
6. kentang, potong kotak
7. sambel terasi
8. daun bawang, potong kasar
9. tomat, potong

10. minyak goreng
11. margarin / butter
12. kaldu instan
13. air
14. garam
15. susu cair / cream

cara membuat

1.bersihkan ikan, buang isi perutnya, kemudian lumuri ikan dan kerang dengan jeruk nipis...sisihkan
2.panaskan minyak goreng tumis bawang bombay, bawang putih, cabe ampe harum kemudian masukkan sambel terasi.
3. masukkan kentang, aduk2 tambahkan margarin atau butter kira2 1 sendok makan
4. masukkan kaldu instan dan air, aduk rata...tunggu hingga mendidih, tambahkan garam jika msh kurang asin
5. masukkan kerang terlebih dahulu...tutup panci, tgg ampe kerang mateng
6. masukkan ikan, aduk rata..tutup panci, biarkan mendidih
7.tambahkan susu cair/ cream..dikit aja sih, 50 ml cukup lah..aduuk lagi
8. masukkan tomat dan daun bawang, tutup panci, biarkan bentar....dan matikan kompor
9. jadi deh :-D

note :

1. knp pake sambel terasi? krn di kulkas rie ada sambel terasi yg blm dikasih tomat (hy kombinasi cabe dan terasi), dan kyknya pas tuh klo dicampur...klo ga ada bisa diganti pake terasi aja untuk memperkuat aroma dan rasa..klo ga suka terasi? ya jgn dipake..gampang kan
2. knp di resepnya ga ada takaran? namanya jg rie, masak sesuai keinginan..jd semuanya sesuai selera, takaran hanya membatasi kreatifitas xixixi
3. oiya sebenarnya lbh enak klo pake kaldu seafood, bisa pake kaldu udang ato lainnya, tapiiii berhubung rie td males bikinnya, jd pake kaldu cair instan ala royco ....lumayaan hemaaat :-D
4. ada yg bertanya, beracun ga tuh? hadeh..insya Allah ga, rie baik2 aja tuh.. dan si kembar bilang enak yippiee...btw dek itu enak apa laper ya??
5. last....cobain ya, sop ikan nya dan kasih tau rie klo rasanya emang enaaaaakkkkk xixixi